さつま芋のモンブランタルト ベースとなるタルトの台は北海道産小麦、国産バター、きび砂糖を使用したパートシュクレ。アーモンドのクリームを敷き込んで焼いています。 優しい甘さのカスタードと、クレームシャンティの2層の上に特製スイートポテトクリームを絞りました。さつま芋はデナリファームの新芋を使用しています。 箔をあしらいに。ゴージャスで、それでいて優しい味わいのタルトです。 お家時間のプチ贅沢に。ぜひ楽しんで頂きたいと思います。 タルトのサイズ15㎝　5〜6名様分

さくさくに焼いたタルトはほんのりアーモンドの香り。 当店のタルトはきび砂糖を使用して焼き上げるので、どこか優しい甘さです。 今回ラ・フランスに合わせたのは、アールグレイの茶葉。茶葉を煮出して、カスタードクリームに香りをうつしました。 シロップに浸けてぽってりとしたラ・フランスと、香りの良い濃厚カスタードが秋を感じさせる。 深みのあるタルトです。 サイズ15㎝ 5〜6名様分